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たのしや店長・小田哲也の「ひとりしゃべり」

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牡蠣

今日は牡蠣が旨い。広島の地御前産。これを小さめの土鍋で煮る。トマト、冬瓜などの野菜と餅が入ってる、ダシは少しとろみをつけたあっさりめ。かぶらのおろしたっぷりで食べる。柚子の香りで冬を感じながら。ちなみに広島のジゴゼンと読みますー。

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小田哲也

昭和44年8月5日生まれ  B型

趣味  ゴルフ・ピアノ

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