お店の紹介
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お店の紹介

[神戸市 中央区]

Heurige 葡萄舎

日本では数少ないウィーン料理とオーストリーワインのお店

http://heurige.jp/

葡萄舎(ぶどうや)のオーナーの大橋まりちゃんは昔の同僚で、いつも元気で、前向きで、
「オーストリア」と「エリザベート」をこよなく愛する女性です。
シェフの富田さんは寡黙に仕事はしてますが、話をするととにかく面白い人です。
東門街の真ん中付近にあるお店ですので、近くに行かれた際にはぜひ寄ってみて下さい。
変わったものもたくさんありますよ。

[神戸市 東灘区]

栄ゐ田本山分店

栄ゐ田・本山分店

美味しいお酒を片手に 旬の食材を楽しめる大人の隠れ家

http://kitanozakaeita.com/motoyama/

栄ゐ田本山分店の有田一彦君とはゴルフ仲間で、湊川の同じ原豆腐屋を使わせていただいてます。
カズ君は料理も繊細で、お酒が好きで、若いのに貫禄があって、いかにも店主って感じの
料理人です。いい魚と良い肴 そして旨い酒。
近くに寄った際は、又遠くにいた際もぜひ一度来店してみて下さい。

[滋賀県 伊香郡 余呉町]

徳山鮓

四季折々・・・時間ごとに移り変わる神秘の湖 余呉湖を眺めながら・・・

https://tokuyamazushi.com/

滋賀県の湖北にある、料理旅館です。
主人の徳山浩明さんは京都の有名割烹で修行された、まさに職人!でいて、めちゃくちゃ楽しい方で、大好きです。
食材も天然のうなぎ、わかさぎ、かわえび、熊肉、鹿肉、鴨肉など、そして名物の鮒鮓(ふなずし)はほんとうーーにクセになります。
可愛い奥さんが優しく迎えてくれてとても心和みますよ。

hr

[神戸市 兵庫区]

中村漬物

『昔ながらの製法にこだわった』漬物店

http://www.nakamuratsukemono.com/

神戸湊川のマルシン市場内にある美味しい漬物屋です。
楽舎はここの漬物、味噌、を使わせて頂いてます。
若き店主のまさよしくん、まーくんは今どきの外見ながらとても可愛いヤツで

僕の大好きなキャラクターですね。是非行って抱きしめてあげて下さい。

[神戸市 加納町]

BAR志賀

神戸北野、謎のBAR

http://www.bar-shiga.com

謎多き男、孤高のクリエーター志賀敏哉氏主の超自然、家的バー。
トークは弾丸、頭短髪、ダジャ好き。とってもお茶目で、良い形容詞が見つからない素敵マン。